1. 概述

枸杞酒是一種以枸杞子為主材料所制成的酒，具有預防癌癥、調節免疫系統、抗疲勞等功效。而且，自制枸杞酒不但價(jià)格實(shí)惠、方便，還可以自由掌控酒的度數。

2. 材料

制作枸杞酒的材料非常簡(jiǎn)單，只需要1斤枸杞子、500克白酒，再準備一個(gè)密封的玻璃瓶即可。此外，建議選用50度以上的白酒，酒精度數越高萃取出的枸杞酒就會(huì )越濃郁。

3. 制作

（1）將洗凈泡發(fā)過(guò)的枸杞子放入空瓶中，將50度以上的白酒倒入瓶?jì)?，倒滿(mǎn)為止。

（2）將瓶口擰緊，輕輕搖晃幾下，確保枸杞子可以充分浸泡在白酒中。

（3）將瓶子放置在陰涼干燥處，每隔一天左右輕輕地倒動(dòng)一下，以便讓酒液更好地與枸杞融合。

（4）3-5天后，取出枸杞酒，將酒液慢慢倒到干凈的瓶子中，然后將枸杞子過(guò)濾掉，即可品嘗。

4. 注意事項

（1）制作枸杞酒過(guò)程中，需要避免空氣和灰塵的進(jìn)入，建議使用密封的玻璃瓶。

（2）枸杞酒口感比較苦澀，可以加入適量的蜂蜜、紅糖或其他糖類(lèi)，使其更加的美味。

（3）自制的枸杞酒存放一年左右即可，過(guò)期后請盡快飲用或丟棄。

（4）枸杞酒具有一定的保健功效，但仍需適量飲用，過(guò)量會(huì )對健康造成不好的影響。